Compétences détaillées

• Déterminer les quantités à mettre en rayon
• Anticiper les ruptures en rayon
• Identifier les produits à mettre en rayon
• Acheminer les produits de la réserve vers la surface de vente
• Déballer les produits à mettre en rayon
• Appliquer les règles de présentation marchande
• Effectuer le remplissage des linéaires, réaliser le facing, procéder au réassortiment
• Procéder à la rotation des produits Détecter les produits impropres à la vente et les retirer

Savoirs associés

• Les biens et les services
• Les familles de produits
• L’organisation de l’espace commercial
• Les principes de mise en rayon
• Les niveaux de stock
• Les mobiliers
• Les règles de sécurité
• La responsabilité civile professionnelle

Résultats attendus

• Les quantités déterminées permettent d’approvisionner la surface de vente et d’éviter les ruptures
• Le déplacement des produits limite les risques liés à l’activité physique
• La chaîne du froid est respectée
• Les produits sont acheminés aux endroits adaptés
• La mise en place des produits obéit aux principes de la mise en rayon et des règles de présentation
• La rotation des produits est correctement assurée
• Les règles de sécurité sont appliquées et les espaces de circulation préservés
• Le réassortiment est conforme aux préconisations
• Les anomalies, défauts et altérations sont détectés et les produits impropres à la vente sont retirés
• Les outils et applications numériques sont utilisés de façon professionnelle dans le respect des règles de sécurité